lisäkäsittelyä
Lisäkäsittelyä on yleistermi, jota käytetään kuvaamaan lisättyjä käsittelyvaiheita tuotantoprosessissa primaarin käsittelyn jälkeen. Termiä sovelletaan monilla toimialoilla, kuten elintarviketeollisuudessa, metallin, puun ja muovien käsittelyssä sekä datan jalostuksessa. Lisäkäsittelyn tarkoituksena on parantaa ominaisuuksia, varmistaa turvallisuus tai pidentää tuotteen käyttöikää.
Elintarviketeollisuudessa lisäkäsittely voi tarkoittaa kypsennystä, jalostuksen jälkeen tehtyä säilyvyyden parantamista (esim. pastöinti, kuivaus, pakkaus) tai maun
Lisäkäsittelyn tavoitteena on usein parantaa turvallisuutta ja säilyvyyttä, lisätä toiminnallisia ominaisuuksia sekä nostaa tuotteen arvoa. Valmiin
Lisäkäsittelyn hallinta kuuluu laatu- ja turvallisuusvaatimuksiin. Esimerkiksi elintarvikkeissa sovelletaan HACCP- ja elintarvikevalvonnan standardeja, kun taas teollisissa