lipofiilisyydestä
Lipofiilisyydestä, suomeksi lipofiilisyys tai rasvaliukoisuus, kuvaa aineen kykyä liueta rasvoihin tai muihin orgaanisiin liuottimiin. Se on keskeinen ominaisuus monissa kemiallisissa ja biologisissa prosesseissa. Lipofiiliset aineet viihtyvät ympäristöissä, joissa on paljon rasvamolekyylejä, kuten solukalvoissa tai rasvakudoksessa. Vastaavasti hydrofiilisyys kuvaa aineen taipumusta liueta veteen.
Lipofiilisyyttä mitataan usein jakautumiskertoimella (log P tai log D), joka kertoo, kuinka aine jakautuu vesifaasin ja
Monet luonnossa esiintyvät rasvat ja öljyt ovat lipofiilisiä. Myös monet synteettiset orgaaniset yhdisteet, kuten monet muovit