lipidiperoksideja

Lipid peroksidit ovat rasvamolekyylien hajoamistuotteita, joita syntyy lipidiperoksidaation prosessissa. Lipidiperoksidaatio on reaktiosarja, jossa tyydyttymättömät rasvahapot hapettuvat. Tämä prosessi voi käynnistyä vapaiden radikaalien vaikutuksesta, jotka ovat epävakaita molekyylejä, joilla on ylimääräinen elektroni. Vapaat radikaalit voivat vaurioittaa solukalvoja ja muita solun osia.

Lipid peroksidien muodostuminen on osa normaalia aineenvaihduntaa, mutta niiden liiallinen kertyminen voi olla haitallista. Ne voivat reagoida muiden solun molekyylien, kuten proteiinien ja DNA:n kanssa, aiheuttaen niille vaurioita. Tämä voi puolestaan edistää erilaisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien, syövän ja neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymistä.

Elimistössä on mekanismeja, jotka pyrkivät neutraloimaan vapaita radikaaleja ja estämään lipidiperoksidaatiota. Antioksidantit, kuten E-vitamiini ja C-vitamiini, auttavat suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti antioksidanttipitoisia ruoka-aineita, voi tukea näitä suojamekanismeja. Lisäksi tietyt entsyymit osallistuvat peroksidien hajottamiseen. Lipid peroksidien määrää voidaan mitata elimistöstä ja niitä käytetään joskus biomarkkereina oksidatiivisen stressin arvioinnissa.