linaseemneõli
Linaseemneõli on toiduaine, mis pressitakse linaseemnetest (Linum usitatissimum). Selle peamine koostis on alfa-linoleenhape (ALA), omega-3-rasvhape; sellele lisanduvad väiksemad kogused linoleenhapet (omega-6) ja teisi rasvhappeid. Õli on tuntud oma küllastumata rasvhapete profiili poolest ning sisaldab ka vitamiine, eriti E-vitamiini.
Linaseemneõli on tavaliselt külmpressitud ja säilitatakse rafineerimata kujul. See on valguse ja soojuse suhtes tundlik ning
Kasutus: toidukäytuses sobib peamiselt külmade roogade, salatite, jogurti ja smuutide finishing-õlina või võileivakattena. Kõrgemal kuumutamisel, praadimisel
Tervise seisukohalt on ALA taimne omega-3 allikas; selle regulaarne tarbimine võib toita südame tervist ja lipidide