lhôtel

L'hôtel est un établissement commercial qui propose un hébergement temporaire et des services associés. Il met à disposition des chambres ou suites, une réception, et souvent des prestations telles que la restauration, le nettoyage quotidien et des services de conciergerie. La clientèle peut être composée de voyageurs d'affaires, de touristes ou de résidents à court terme.

Historiquement, les hôtels sont apparus comme des auberges et des relais le long des routes et des voies ferrées, répondant à la demande croissante de foyers sûrs et confortables pour les voyageurs. Au cours du 19e et du 20e siècle, l'essor des transports et le développement des chaînes hôtelières ont multiplié les offres, standardisant certains services tout en permettant des types d'établissements plus spécialisés comme les hôtels-boutiques ou les hôtels de luxe.

Les hôtels se classent selon des normes variables selon les pays, souvent par étoiles ou catégories. En général, on distingue les hôtels économiques, milieu de gamme et haut de gamme, ainsi que les formats spécialisés tels que les appart-hôtels ou les hôtels-boutiques. Les prestations typiques incluent l'accueil 24/7, le ménage, le petit-déjeuner, la restauration, les salles de réunion et l'accès à des installations comme le spa ou la salle de fitness.

Économiquement, l'hôtellerie constitue un segment majeur du secteur du tourisme. Les revenus proviennent principalement des chambres, mais les services annexes (restauration, événements, services en chambre) y contribuent aussi. La distribution passe largement par des plateformes en ligne et des moteurs de réservation, sous réserve des réglementations locales relatives à l'hygiène, à la sécurité et à l'accessibilité.