kouluruokailussa

Kouluruokailu tarkoittaa Suomessa oppilaille tarjottavaa maksutonta, lämmintä lounasta koulupäivän aikana. Palvelu on osa peruskoulutuksen arkea, ja suurin osa kunnista järjestää ruokailun koulun keittiöissä omien tai alihankkijoiden kautta. Ruokailun tavoitteena on tukea oppimista ja terveyttä sekä taata tasavertaiset ruokavaihtoehdot kaikille oppilaille.

Ravintosisältö ja aterian rakenne noudattavat kansallisia ravitsemussuosituksia. Ateria sisältää yleensä lämpimän pääruoan, lisuke- ja vihersalaatin sekä leipää ja juomana maitoa tai vettä. Ruokalistat laaditaan siten, että ne tarjoavat kasviksia sekä täysjyväviljaa, ja niissä pyritään vähentämään lisättyä sokeria ja suolaa. Erityisruokavaliot, kuten allergiat tai uskonnolliset rajoitteet, otetaan huomioon.

Järjestäminen ja seuranta: Kouluruokailun järjestäminen on kunnan vastuulla, ja ruokapalveluiden laadusta vastaa paikallinen ruokapalvelu sekä koulu. Aterioiden suunnitteluun voidaan ottaa mukaan oppilaita ja vanhempia, ja ruokahävikin minimoiminen sekä palautteen kerääminen ovat osa päivittäistä toimintaa.

Historia ja vaikutus: Kouluruokailu on kehittynyt merkittäväksi julkisen terveyden ja koulutuksen välineeksi. Sen tarkoituksena on turvata jokaiselle oppilaalle säännöllinen ravinto, tukea oppimiskokemusta sekä edistää yhtäläisyyttä koulutuksessa.