kosttilpasset
Kosttilpasset er et norsk begrep som beskriver mat eller kosthold som er tilpasset den enkeltes ernæringsbehov og helseforhold. Det innebærer justeringer i næringsinnhold og porsjonsstørrelse, samt tilberedningsmåter, for å sikre riktig inntak av kalorier, proteiner, vitaminer og mineraler, samtidig som allergier, intoleranser og kulturelle eller etiske preferanser tas hensyn til.
Begrepet brukes særlig i helsesektoren og institusjonskost, men også i private kjøkken og catering for å møte
Vanlige tilpasninger inkluderer diabetesvennlig kost, lavt natriuminnhold for hypertensjon, justert innhold av proteiner og fett for
Implementering skjer ofte gjennom samarbeid mellom pasient, helsepersonell og kjøkken eller leverandør. Maten tilpasses og overvåkes
Utfordringer kan være kostnadsaspekt, arbeid med å sikre tilgjengelighet av spesialvarer, behov for opplæring av personale
---