kalorimääristä

Kalorimäärät, yleisesti tunnettu yksinkertaisesti kaloreina, ovat energian mittayksikkö. Ruokatuotteiden yhteydessä kalorit ilmaisevat, kuinka paljon energiaa keho voi saada kyseisen ruoan syömisestä. Yksi kalori on energiamäärä, joka tarvitaan yhden gramman veden lämpötilan nostamiseksi yhdellä celsiusasteella. Usein käytetty yksikkö elintarvikkeiden energiapitoisuuden ilmoittamisessa on kilokalori (kcal), joka vastaa tuhatta kaloria.

Kehon energiantarve koostuu useista tekijöistä, kuten perusaineenvaihdunnasta, fyysisestä aktiivisuudesta ja ruoansulatuksesta. Perusaineenvaihdunta on energiamäärä, jonka keho kuluttaa levossa ylläpitääkseen elintärkeitä toimintoja. Fyysinen aktiivisuus lisää energiantarvetta, ja mitä intensiivisempää ja pidempikestoista liikunta on, sitä enemmän energiaa kuluu.

Ravintoaineiden, kuten hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen, energiatiheys vaihtelee. Tyypillisesti hiilihydraatit ja proteiinit sisältävät noin 4 kcal energiaa grammaa kohden, kun taas rasvat sisältävät noin 9 kcal grammaa kohden. Alkoholi on myös energiapitoista, sisältäen noin 7 kcal grammaa kohden.

Energian saannin ja kulutuksen tasapaino on keskeinen painonhallinnan kannalta. Jos energiansaanti ylittää kulutuksen pitkällä aikavälillä, kehoon kertyy ylimääräistä energiaa, useimmiten rasvana, mikä voi johtaa painonnousuun. Vastaavasti, jos energiansaanti jää kulutusta pienemmäksi, keho käyttää varastoitua energiaa, mikä voi johtaa painon laskuun. Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio, joka ottaa huomioon yksilöllisen energiantarpeen, on tärkeää yleisen hyvinvoinnin ja terveyden ylläpitämiseksi.