jäähtymiseen
Jäähtyminen on fysikaalinen prosessi, jossa aine menettää lämpöenergiaa ja sen lämpötila laskee. Tämä tapahtuu sekä ympäristön lämpötilan vaikutuksesta että tarkoituksellisessa jäähdytyksessä, esimerkiksi elintarvikkeiden, kemikaalien tai teknisten laitteiden käsittelyssä. Jäähtyminen ei välttämättä johda faasimuutokseen – esimerkiksi nesteytävä neste voi jäähtyä huomioimatta faasimuutosta, kunnes lämpötilapisteet saavuttavat kyseisen aineen ominaisuudet.
Jäähtymiseen on grammattisesti illatiivinen muoto sanasta jäähtyminen. Jäähtyminen muodostuu verbin jäähtyä nominaalista jäähtyminen, ja illatiivin päätteellä
Käyttöalueet ja sovellukset vaihtelevat. Luonnossa jäähtyminen ilmenee, kun ilman tai veden lämpötila laskee ja esineet menettävät
Lähes vastakohdat ovat jäätyminen sekä lämmön vastaanottaminen ympäristöstä. Jäähtyminen ja siihen liittyvät prosessit ovat keskeisiä monissa