jäähtymiseen

Jäähtyminen on fysikaalinen prosessi, jossa aine menettää lämpöenergiaa ja sen lämpötila laskee. Tämä tapahtuu sekä ympäristön lämpötilan vaikutuksesta että tarkoituksellisessa jäähdytyksessä, esimerkiksi elintarvikkeiden, kemikaalien tai teknisten laitteiden käsittelyssä. Jäähtyminen ei välttämättä johda faasimuutokseen – esimerkiksi nesteytävä neste voi jäähtyä huomioimatta faasimuutosta, kunnes lämpötilapisteet saavuttavat kyseisen aineen ominaisuudet.

Jäähtymiseen on grammattisesti illatiivinen muoto sanasta jäähtyminen. Jäähtyminen muodostuu verbin jäähtyä nominaalista jäähtyminen, ja illatiivin päätteellä -en saadaan jäähtymiseen. Käytössä se viittaa siihen, mihin jäähtyminen suuntautuu tai kuinka pitkä aika jäähtyminen vie: esimerkiksi "jäähtymiseen kuluva aika" tai "jäähtymiseen liittyvät prosessit".

Käyttöalueet ja sovellukset vaihtelevat. Luonnossa jäähtyminen ilmenee, kun ilman tai veden lämpötila laskee ja esineet menettävät lämpöä ympäristöön. Tekniikassa ja teollisuudessa kontrolloitu jäähtyminen on oleellista, esimerkiksi elintarvikkeiden säilyvyysajankohtien varmistamisessa, kemiallisissa reaktioissa tasapainon saavuttamisessa sekä rakennusmateriaalien ja koneiden suorituskyvyn optimoimisessa. Jäähtymisen nopeuteen vaikuttavat lämpöjohtavuus, tilavuus, ympäristön lämpötila ja ilmankierron tehokkuus.

Lähes vastakohdat ovat jäätyminen sekä lämmön vastaanottaminen ympäristöstä. Jäähtyminen ja siihen liittyvät prosessit ovat keskeisiä monissa tieteellisissä ja käytännön konteksteissa. Katso myös jäähtyminen, jäätyminen ja lämpötilan siirtymä.