hüdrofiilseid
Hüdrofiilsus on aine omadus, mille puhul aine on veega hästi seotud või lahustub vees. Hüdrofiilsed ained on tavaliselt polaarse iseloomuga ja moodustavad vesiniksidemeid veega. See on vastand hüdrofoobsusele, mille korral aine vees lahustub halvasti.
Hüdrofiilsus tekib peamiselt polaarsete või laengut omavate funktsionaalrühmade olemasolul, näiteks hüdroksüül (-OH), amino (-NH2), karboksüül (-COOH)
Mõõtmine ja hindamine: hüdrofiilsust hinnatakse vee lahustuvuse ulatuse, kontaktNurga mõõtmise ja pinnase energiaga. Kontakti nurk näitab,
Rakendused: hüdrofiilseid aineid kasutatakse rohketes valdkondades, näiteks ravimite vormides (parem lahustuvus ja biosaadavus), biomaterjalides (biokompatibilne pind
Näited: glükoos, teised süsivesikud, aminohapped, glyceriin, samuti paljud polümeerid nagu PEG (polüetüleenglükool) ja polüakriülhapped. Hüdrofiilsus on