hotelarstwo
Hotelarstwo to gałąź gospodarki zajmująca się świadczeniem usług noclegowych i pokrewnych na rzecz podróżnych i gości. Podstawowym produktem jest zakwaterowanie w obiektach takich jak hotele, motele, hostele, pensjonaty, apart-hotele i ośrodki wypoczynkowe. Oprócz noclegu w zakres usług wchodzą gastronomia, organizacja konferencji i wydarzeń, usługi rekreacyjne oraz obsługa klienta.
Branża obejmuje różne segmenty rynku, od ekonomicznych po luksusowe, boutique i kurortowe. Kluczowe modele biznesowe to
Działania operacyjne to front office, housekeeping, gastronomia, sprzedaż i marketing, zarządzanie przychodem, utrzymanie techniczne i zarządzanie
Hotelarstwo generuje miejsca pracy i wpływy do lokalnych gospodarek. Branża reaguje na popyt, koniunkturę ekonomiczną oraz
Historia branży sięga XIX wieku wraz z rozwojem kolei i podróży; w XX wieku powstały międzynarodowe sieci