hiilihydraatteisiin

Hiilihydraatit ovat ravintoaineita, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta. Ne ovat yksi kehon tärkeimmistä energianlähteistä. Hiilihydraatteja esiintyy luonnollisesti monissa ruoka-aineissa, kuten viljoissa, hedelmissä, vihanneksissa ja maidossa. Ne voidaan jakaa karkeasti yksinkertaisiin ja monimutkaisiin hiilihydraatteihin.

Yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten sokeri ja fruktoosi, imeytyvät nopeasti ja tarjoavat nopean energianlähteen. Niitä löytyy esimerkiksi makeisista, virvoitusjuomista ja hedelmistä. Monimutkaiset hiilihydraatit, kuten tärkkelys ja kuidut, hajoavat hitaammin ja vapauttavat energiaa tasaisemmin. Ne ovat yleisiä täysjyväviljatuotteissa, palkokasveissa ja juureksissa.

Keho pilkkoo hiilihydraatit glukoosiksi, jota verenkierron kautta kuljetetaan soluihin käytettäväksi energiaksi. Ylimääräinen glukoosi varastoituu maksan ja lihasten glykogeeniksi tai muuttuu rasvaksi. Riittävä hiilihydraattien saanti on tärkeää aivojen toiminnalle ja fyysiselle suorituskyvylle. Liiallinen hiilihydraattien, erityisesti lisätyn sokerin, saanti voi kuitenkin edistää painonnousua ja lisätä riskiä sairastua esimerkiksi tyypin 2 diabetekseen. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää monipuolisesti erilaisia hiilihydraattien lähteitä, on suositeltavaa.