hapettuvissa

Hapettuvissa on suomenkielinen ilmauksena käyttökelpoinen adjektiivi tai partiippi, jolla viitataan tilaan, olosuhteisiin tai prosessiin, jossa oksidatiiviset reaktiot voivat tapahtua. Sitä käytetään yleisesti esimerkiksi lauseissa hapettuvissa olosuhteissa tai hapettuvat aineet sekä kemian, aine- ja ympäristötieteen että biotieteiden yhteydessä.

Kemiallisen kontekstin perusidea on, että oksidointi merkitsee elektronien luovuttamista, usein oksidanttien kuten hapen (O2) tai vetyperoksidin (H2O2) vaikuttamana. Hapettuvissa olosuhteissa aineet voivat hapettua ja muodostua hapetuotteita sekä muita oksidatiivisia muutoksia. Reaktiota voivat nopeuttaa lämpötila, valo sekä pH ja erilaiset katalyytit.

Esimerkkejä hapettuvien ilmiöiden vaikutusalueista ovat elintarvikkeet, joissa rasvojen härskiintyminen heikentää laatua; metallien korroosio ja pinnankarhinta; sekä muovien ja polymeerien vanheneminen. Biologisessa kontekstissa oksidatiivinen stressi viittaa reaktiivisten happi- tai hapetuslajien aiheuttamaan soluvaurioon. Hapettuvien prosessien hallinta on tärkeää useilla aloilla: antioksidanttien käyttö, suojakäsittelyt inertin tai vähähappeisen ympäristön luomiseksi, sekä rajoitukset valolle ja lämmölle sekä sopivat pakkaus- ja käsittelymenetelmät.