fordøyelsesprosess

Fordøyelsesprosessen er den komplekse serien av hendelser som bryter ned maten vi spiser til mindre molekyler som kroppen kan absorbere og bruke til energi, vekst og reparasjon. Denne prosessen starter i munnen og avsluttes i tarmen.

Når mat kommer inn i munnen, begynner den mekaniske fordøyelsen gjennom tygging og den kjemiske fordøyelsen med spytt. Spytt inneholder enzymer som begynner å bryte ned karbohydrater. Maten svelges deretter og passerer ned gjennom spiserøret til magesekken.

I magesekken blandes maten med magesyre og enzymer som bryter ned proteiner. Den delvis fordøyde maten, nå kalt kimus, beveger seg deretter til tynntarmen. Her skjer mesteparten av den kjemiske fordøyelsen, med hjelp fra enzymer fra bukspyttkjertelen og gallevæske fra leveren. Næringsstoffer som karbohydrater, proteiner og fett brytes ned til sine minste bestanddeler.

Tynntarmen er også stedet der de fleste næringsstoffene absorberes inn i blodstrømmen. Det som ikke fordøyes eller absorberes, beveger seg videre til tykktarmen. I tykktarmen absorberes vann og elektrolytter, og avfallsstoffer dannes til avføring før de utskilles fra kroppen. Hele prosessen er nøye regulert av hormoner og nervesignaler for å sikre effektiv næringsopptak.