esterské
Esterské je český přídavný tvar od slova ester a používá se k popisu sloučenin a jevů souvisejících s estery. V organické chemii estery představují třídu sloučenin vzniklých esterifikací karboxylových kyselin a alkoholů. Obecná struktura esterů je R‑CO‑O‑R′.
Základní charakteristika esterských sloučenin spočívá ve funkční skupině -CO-O-. Většina esterů jsou kapaliny či nízkotavité látky
Vznik a reakce: esterifikace je reakce karboxylové kyseliny s alkoholem za katalýzy kyselinou, která vyřadí vodu.
Nomenklatura: estery se obvykle pojmenovávají jako alkyl-alkanoát; například ethyl ethanoát. Oficiální IUPAC název bývá alkyl alkanoát
Využití a význam: esterové sloučeniny se široce používají jako rozpouštědla, vůně a aromatické látky, v potravinářství
Bezpečnost: většina esterů má nízkou toxicitu a relativně nízké riziko při běžném použití, některé však mohou být