energiaravinteiden

Energiaravinteet ovat ravintoaineita, jotka toimittavat elimistölle energiaa. Niihin kuuluvat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat. Alkoholikin tuottaa energiaa, mutta sitä ei yleensä lueta energianlähteiden ryhmään ravitsemuksellisesti tarkoitetuissa yhteyksissä.

Hiilihydraatit tuottavat noin 4 kcal (noin 17 kJ) energiaa per gramma, proteiinit saman verran, ja rasvat noin 9 kcal (noin 38 kJ) per gramma. Näin rasvat ovat energiatiheydeltään suurin. Elimistö käyttää tätä energiaa perusaineenvaihduntaan, fyysiseen aktiivisuuteen ja ruuansulatukseen, sekä varastoi ylimääräisen energian rasvakudokseen. Proteiinit toimivat ennen kaikkea rakennusaineina ja aineenvaihdunnan säätelyyn, eikä niitä yleensä käytetä ensisijaisena energianlähteenä.

Ravinnosta saatava kokonaisenergia mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ). 1 kcal vastaa noin 4,184 kJ.

Suositukset energiaosuudelta vaihtelevat, mutta yleisesti tavoitteena on, että hiilihydraatit muodostavat noin 45–65 prosenttia energiasta, proteiinit noin 10–20 prosenttia ja rasvat noin 20–35 prosenttia. Näitä arvoja määrittelevät yksilön terveys, liikunta ja elämäntavat, ja ne voivat poiketa maiden ohjeistuksista.

Energiaravinteiden tasapainoinen saanti tukee painonhallintaa sekä yleistä hyvinvointia.