demetylaasit
Demetylaasit ovat aineita tai entsyymejä, jotka poistavat metyyliryhmän substraateistaan. Termiä käytetään sekä orgaanisessa kemiallisessa synteesissä että biologiassa: kemiallisessa kontekstissa puhutaan yleisesti demetylaatiosta, eli metyyliryhmän poistamisesta, kun taas biologiassa tarkoitetaan solujenongelman poistamista metyylimerkkeinä DNA:sta, RNA:sta tai proteiineista.
Orgaanisessa syntetissä demetylaattoreita käytetään suojausryhmien poistoon sekä metyyliryhmien poistamiseen aromatisista tai alkyylisistä yhdisteistä. Tyypillisiä kemiallisia demetylaattoreita
Biologisessa kontekstissa demetylaatio liittyy geenien ilmentymään ja epigenetiikkaan. DNA:n metyylimerkkien poistuminen voi tapahtua sekä aktiivisesti entsymaattisesti
Riski- ja käyttökontekstit ovat tärkeitä: demetylation vaikutukset voivat olla laajoja ja aiheuttaa epätoivottuja geenin ilmentymisen muutoksia,