bobledannelse

Bobledannelse er prosessen der små bobler av gass dannes i en væske eller annet flytende medium. Dette skjer vanligvis når gassen som er oppløst i væsken blir oversaturert, eller når trykket faller eller temperaturen stiger slik at gassen ikke lenger forblir oppløst og bobler kan danne seg rundt kjernepunkter.

Nukleasjon spiller en sentral rolle. Homogen nukleasjon innebærer bobledannelse i ren væske uten forurensninger, mens heterogen nukleasjon skjer ved overflater, urenheter eller skarpe skjøter i beholderen. Etter dannelsen vokser boblene ved diffusjon av gass ut av løsningen og ved konvektiv transport; små bobler kan koalesere til større, og prosessen kan også påvirkes av Ostwald-ripening, som endrer fordeling av boblestørrelser over tid.

Bobler stiger oppover i væsken på grunn av buoyant kraft og forlater ofte væskevolumet ved overflaten. Viskositet, overflate-spenning og temperatur påvirker både størrelse og levetid til boblene, samt hvor raskt de dannes og oppløses.

Fenomenet har bred teknisk og naturlig betydning. I karbonatiserte drikker og i gjæringsprosesser ses tydelige bobler; ved koking dannes dampbobler; i vann- og avløpsbehandling brukes aerasjon for å tilføre oksygen via kontrollert bobledannelse; i geovitenskap observeres bobler i magma og under havoverflaten.

Analyse av bobledannelse inkluderer måling av boblestørrelsesfordeling og produksjonshastighet, samt hvordan temperatur, trykk, oppløst gassinnhold, overflateaktive stoffer og væskens viskositet påvirker prosessen.