autoksidoinnissa

Autoksidaatio on kemiallinen reaktio, jossa aine reagoi ilmassa olevan hapen kanssa huoneenlämmössä. Tämä prosessi on tyypillisesti hidasta ja tapahtuu ilman ulkoista energianlähdettä, kuten lämpöä tai valoa. Autoksidaatio on vapaiden radikaalien ketjureaktio, joka käynnistyy usein pienestä määrästä radikaaleja. Nämä radikaalit voivat syntyä esimerkiksi aineen epäpuhtauksista tai auringonvalon vaikutuksesta.

Reaktion ensimmäisessä vaiheessa radikaali reagoi aineen molekyylin kanssa, mikä tuottaa uuden radikaalin. Tämä uusi radikaali reagoi sitten hapen kanssa muodostaen peroksidiradikaalin. Peroksidiradikaali voi puolestaan reagoida toisen aineen molekyylin kanssa, mikä jatkaa ketjua ja tuottaa uuden radikaalin ja hydroperoksidin. Ketjureaktio jatkuu, kunnes jokin reaktion osapuoli tuhoutuu tai reaktio hidastuu riittävästi.

Autoksidaatio on merkittävä ilmiö monilla aloilla. Se on vastuussa esimerkiksi elintarvikkeiden pilaantumisesta, kuten rasvojen härskiintymisestä, mikä muuttaa niiden makua ja hajua. Polymeerien, kuten muovien ja kumien, haurastuminen ja hajoaminen johtuu usein autoksidaatiosta, mikä heikentää niiden mekaanisia ominaisuuksia ajan myötä. Myös monet orgaaniset nesteet, kuten öljyt ja liuottimet, voivat autoksidoitua, mikä voi muuttaa niiden ominaisuuksia ja tehdä niistä käyttökelvottomia. Reaktion nopeuteen vaikuttavat monet tekijät, kuten aineen rakenne, lämpötila, valo, kosteus ja läsnä olevat katalyytit tai inhibiittorit. Autoksidaation estämiseksi käytetään usein antioksidantteja, jotka katkaisevat vapaiden radikaalien ketjureaktion.