asetylaatiolle
Asetylaatio on kemiallinen reaktio, jossa orgaanisen yhdisteen hydroksyyliryhmä (–OH) korvataan asetyyliryhmällä (–COCH₃). Reaktio suoritetaan yleensä asetyylikloridin tai asetyylianhydridin avulla, ja se edellyttää usein katalyyttinä toimivaa emästä, kuten natriumhydroksidia tai pyridiiniä. Asetylaatio on keskeinen prosessi orgaanisessa synteesissä, erityisesti karboksyylihappojen, alkoholien ja aminoryhmien modifioinnissa.
Yksi yleisimpiä asetylaatioreaktioita on esterointi, jossa alkoholi reagoi asetyylianhydridin kanssa muodostaen asetaattia. Esimerkiksi etanolin asetylaatio tuottaa
Asetylaatio tapahtuu yleensä happamissa tai emäksisissä olosuhteissa, ja reaktio voi olla reversiibeli. Reaktiotapahtuma perustuu nukleofiiliseen asetyyliryhmän
Reaktion sovelluksia löytyy muun muassa elintarviketeollisuudesta, lääkevalmistuksesta ja materiaalitekniikasta. Asetylaatio voi myös olla osa proteiinien post-translaatiotason