allevamento

L'allevamento è l'insieme delle attività dedicate alla riproduzione, all'allevamento e alla gestione degli animali da reddito, con l'obiettivo di produrre alimenti e altri beni, e di preservare o migliorare le caratteristiche genetiche delle popolazioni. Nelle pratiche moderne si combinano nutrizione, sanità animale, riproduzione assistita, gestione del benessere e controllo sanitario.

Settori principali includono la zootecnia di bovini, suini, ovicaprini, pollame e pesci in acquacoltura; l'allevamento può essere intensivo, estensivo o semi‑intensivo, a seconda della densità degli animali, dell'uso del suolo e dell'approvvigionamento di mangimi. L'allevamento di animali da reddito gioca un ruolo chiave nell’economia rurale, nella sicurezza alimentare e nelle filiere produttive, con differenze significative tra contesti industriali e aziende di piccola scala.

Pratiche comuni comprendono la nutrizione mirata, la gestione dell’habitat, la salute animale, la riproduzione controllata e la biosicurezza, con l’obiettivo di ridurre le malattie e migliorare l’efficienza. La tracciabilità dei capi, la vaccinazione e le visite veterinarie periodiche sono elementi centrali, così come il rispetto di norme di benessere animale e di qualità dei prodotti.

Sfide e tendenze: l’allevamento deve confrontarsi con l’impatto ambientale, l’uso responsabile degli antibiotici, l’uso efficiente delle risorse e la sostenibilità economica. Si assiste a una maggiore adozione di tecnologie digitali, pratiche di allevamento sostenibile, biodiversità genetica e misure volte alla certificazione e al miglioramento della resilienza delle filiere.