alkoholiyhdisteistä

Alkoholiset yhdisteet, usein lyhyesti alkoholit, ovat orgaanisia kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät yhden tai useamman hydroksyyliryhmän (-OH) sitoutuneena hiiliatomiin. Tämä hydroksyyliryhmä on vastuussa monista alkoholin ominaisuuksista, kuten sen kyvystä muodostaa vetysidoksia, mikä vaikuttaa sen sulamispisteeseen, kiehumispisteeseen ja liukoisuuteen veteen. Yksinkertaisin alkoholi on metanoli (CH3OH), jossa hydroksyyliryhmä on sitoutunut yhteen hiiliatomiin. Etanoli (C2H5OH), joka tunnetaan myös nimellä väkiviina, on toinen yleinen alkoholi ja sitä käytetään laajasti juomissa, polttoaineena ja liuottimena.

Alkoholisia yhdisteitä voidaan luokitella sen perusteella, kuinka monta hiiliatomia on suoraan sitoutunut hiiliatomiin, johon hydroksyyliryhmä on kiinnittynyt. Ensisijaiset alkoholit, kuten etanoli, sisältävät -CH2OH -ryhmän. Toissijaiset alkoholit, kuten isopropanoli (propan-2-oli), sisältävät -CH(OH)-ryhmän, jossa hiiliatomiin on sitoutunut kaksi muuta hiiliatomia. Kolmannet alkoholit, kuten tert-butanoli (2-metyylipropan-2-oli), sisältävät -C(OH)-ryhmän, jossa hiiliatomiin on sitoutunut kolme muuta hiiliatomia.

Alkoholiset yhdisteet ovat tärkeitä teollisuudessa ja laboratorioissa. Niitä käytetään liuottimina, polttoaineina, desinfiointiaineina, antiviruksina, ja monien muiden kemikaalien, kuten esterien ja aldehydien, valmistuksessa. Vaikka monet alkoholit ovat hyödyllisiä, jotkut, kuten metanoli, ovat myrkyllisiä ihmisille ja vaativat varovaista käsittelyä.