alkoholiperäiset

Alkoholiperäiset ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka ovat peräisin alkoholeista eli alkanoleista tai joita on valmistettu alkoholien käsittelyllä ja muuntamisella. Termiä käytetään useilla tieteenaloilla, kuten orgaanisessa kemiassa, biokemiassa ja ympäristöfilosofiassa, kuvaamaan aineita, jotka ovat syntyneet alkoholin rakenteen muuntumisesta tai alkoholin kaltaisten ryhmien siirtämisestä toisiin yhdisteisiin.

Yleisiä alkoholiperäisten yhdisteiden luokkia ovat esimerkiksi eetterit, esterit sekä erilaiset hapettumis- ja pelkistymisreaktioiden tuloksena syntyvät happo- tai aldehydi- ja ketoniyhdisteet. Lisäksi alkoholeista voidaan muodostua karboksyylihappoja, glykoleja ja muita polyoleja. Näitä ryhmiä yhdistää se, että niiden kemialliset ominaisuudet ja reaktiivisuus ovat tyypillisesti yhteydessä alkoholirakenteisiin tai niihin liittyviin funktionaalisiin ryhmiin.

Käyttökohteita ja merkitystä on monia. Alkoholiperäisiä yhdisteitä esiintyy luonnossa, kansainvälistä kauppaa käytetään muun muassa aromi- ja tuoksuaineina sekä liuottimina, ja ne ovat keskeisiä aineita monissa bioteknisiä prosesseissa sekä teollisissa reaktioissa. Ne voivat olla sekä hyödyllisiä tuotteita että ympäristö- ja terveysriskien kohteita, jolloin niiden peräisyyden ja muodostustieiden tunteminen on tärkeää sekä tutkimuksessa että sääntelyssä.

Tulkinta alkoholiperäisistä vaihtelee kontekstin mukaan, ja termiä käytetään yleisesti kuvaamaan alkoholeista johdettuja tai siihen liittyviä yhdisteitä riippuen aineesta ja tutkimusalueesta.