Valurautatuotteet

Valurautatuotteet ovat valusta valmistettuja esineitä, joiden perusmateriaali on valurauta. Valuraudassa on huomattava hiilipitoisuus sekä muita seosaineita, mikä antaa materiaalille suuren kestävyyden ja erinomaisen lämmönvarauksen. Raskaan painonsa lisäksi valurauta voi olla herkkä ruostumaan sekä murtumaan, jos sitä ei hoida asianmukaisesti.

Valmistus ja tyypit: Kuluttajille suunnatut valurautatuotteet valmistetaan useimmiten hiekkamuottivalulla. Tällaisia tuotteita ovat paistinpannut, padat, uunivuoat sekä grillipannut. Pintavaihtoehtoja ovat perinteinen musta valurauta sekä emaloidut pinnat. Emaloidut tuotteet ovat ruostesuojattuja ja helpommin puhdistettavia, mutta ne voivat haljeta suurien lämpötilanvaihteluiden takia.

Käyttö ja hoito: Valurautaa käytettäessä esilämmitys ja kevyesti öljykerroksen jättäminen auttavat estämään tarttumista. Maustaminen eli seasoning muodostaa patinan ja parantaa tarttumattomuutta sekä suojaa ruostetta vastaan. Pese käsin lämpimällä vedellä, vältä voimakkaita pesuaineita, kuivaa hyvin ja säilytä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta tai altista äärilämpötilavaihteluille.

Valurautatuotteet soveltuvat monipuolisesti keittiöihin erilaisten ruokien valmistukseen, ja ne toimivat yleensä hyvin sekä perinteisillä liesillä että induktioliesillä. Edut ovat hyvä lämmönjakautuminen, pitkä käyttöikä ja monipuolisuus; rajoitteita ovat raskaus, ruostumisriski ja mahdollinen halkeaminen sekä emaloiduissa malleissa lämpöshokkien herkkyys. Oikein hoidettuna valurautatuotteet voivat kestää sukupolvien ajan.