Tyktflydende

Tyktflydende er en betegnelse for en væske med høj viskositet, hvilket betyder, at væsken udviser betydelig modstand mod flydning. Begrebet anvendes i fysik, kemi og tekniske sammenhænge til at beskrive, hvor langsom eller sej væsken flyder ved en given temperatur. Det modsatte begreb er tyndflydende og beskriver væsker som vand, der flyder let.

Viskositet måles i enhederne pascalsekunder (Pa·s) eller millipascalsekunder (mPa·s). Ved stuetemperatur ligger tyktflydende væsker typisk i området fra nogle hundrede til flere tusinde mPa·s. Eksempler inkluderer honning, sirup og tjære; tung olie kan også være tyktflydende ved lavere temperaturer. Viskositeten påvirkes af temperatur og kan ændre sig med ændret tryk eller gennem blanding og omrøring; generelt falder viskositeten, når temperaturen stiger.

En del tyktflydende væsker er ikke-Newtonianske, hvilket betyder, at deres viskositet ændrer sig med shear-rate, tid eller belastning. Nogle er shear-thinning, dvs. tykflydende ved lav flydning og tyndere ved høj hastighed, som ketchup og maling. Andre kan være thixotrope eller have lignende tidsafhængige egenskaber, hvor viskositeten falder ved omrøring og senere vender tilbage.

Anvendelser af tyktflydende væsker spænder fra fødevarer og kosmetik til byggematerialer, smøremidler og klæbemidler. På grund af temperaturafhængighed og andre forhold er det vigtigt i design og kvalitetskontrol at kende den forventede viskositet ved driftstemperaturen.