Taikinasta

Taikinasta on suomen kielen sana, joka tarkoittaa taikinan elatiivimuotoa ja käytännössä lähdettä, alkuperää tai materiaalia kuvaavaa ilmaisua. Se esiintyy usein niin sanallisissa kuvauksissa kuin reseptiteksteissäkin, kun halutaan viitata siihen, mitä ruokaa tai aineksia taikinasta on muodostettu tai mitä taikinasta voidaan ottaa.

Taikina on perusmassa, jonka valmistetaan usein jauhoista, vedestä ja mahdollisista muista aineksista kuten hiivasta, suolasta tai rasvasta. Taikinasta-sanan taivutusmuotoa käytetään ilmaistessa lähdettä: esimerkiksi taikinasta voidaan ottaa osa taikinan käsittelyn aikana, tai taikinasta voi muodostua tietty massa. Siksi taikinasta on yleinen rakennesana ruoanlaiton ja leivonnan kielen yhteydessä.

Käyttö ja esimerkit: Reseptissä taikinasta voidaan puhua esimerkiksi seuraavasti: taikinasta valmistetaan leipää, pullia ja muita leivonnaisia. Taikinasta muodostuu usein kimmoisa massa, kun taikinaa vaivataan. Taikinasta voidaan myös viitata sen alkuperään valmistusprosessin aikana, esimerkiksi kun halutaan korostaa taikinan roolia reseptissä.

Etymologia ja kielioppi: taikinasta muodostuu taikinan elatiivimuodosta, jossa päätteellä -sta/-stä merkitään lähde tai alkuperä. Sana kuuluu suomen kieleen ja kuuluu yleiseen ruoanlaiton sanastoon.