Supersättningen
Supersättningen, eller övermättning, är ett tillstånd inom kemi där en lösning innehåller mer av ett ämne än vad som normalt skulle kunna lösas vid en given temperatur och tryck. Detta sker när en lösning är mättad och ytterligare ämne tillsätts utan att temperaturen eller trycket ändras. Den extra mängden ämne kan vara i form av små kristaller eller partiklar som är i obalans och inte har lösts upp fullständigt.
Supersättningen är en instabil tillstånd och kan leda till att ämnet spontant kristalliserar ut ur lösningen.
Supersättningen kan också uppstå vid snabb uppvärmning eller kylning av en lösning, vilket kan förhindra att
För att kontrollera och utnyttja supersättningen används ofta metoder som långsam kylning, användning av lösningsmedelsblandningar eller