Stökiometri

Stökiometri är den del av kemi som behandlar de kvantitativa sambanden mellan reagerande ämnen och produkter i kemiska reaktioner. Den vilar på lagarna om bevarande av massa och på att kemiska reaktioner kan beskrivas med balanserade kemiska ekvationer där ämnenas mängder anges i mol eller i massanheter. Genom att använda molekeln och stökiometriska koefficienter kan man beräkna hur mycket av olika ämnen som krävs eller bildas i en reaktion.

Centrala begrepp inkluderar molkonceptet, stökiometriska koefficienter, samt begrepp som teoretisk avkastning och faktisk avkastning. Teoretisk avkastning anger den mängd produkt som skulle kunna bildas om reaktionen går fullständigt och inga förluster eller oönskade sidoreaktioner förekommer. Faktisk avkastning kan vara lägre, och den procentuella avkastningen beräknas som (faktisk avkastning / teoretisk avkastning) × 100.

Beräkningar i stökiometri följer ofta flera steg: skriva den balanserade ekvationen, konvertera ett ämnes massa till mol, använda stökiometrin i ekvationen för att bestämma mängden av det andra ämnet som bildas eller används, och slutligen omvandla till önskad enhet (massa eller volym). En vanlig särskild situation är begränsande reaktant: den som förbrukas först och som därmed bestämmer den faktiska mängden produkt som kan bildas.

Användningsområden omfattar laborationsberäkningar, industriell produktion och miljövetenskap, där kvantitativa relationer mellan ämnen är grundläggande för exakta resultat och skalning.