Ravitsemusmerkintä

Ravitsemusmerkintä tarkoittaa elintarvikkeeseen liitettävää tietoa, joka kuvaa tuotteen ravitsemuksellisen koostumuksen. Se on EU-lainsäädännön mukaan pakollinen useimmille esipakatuissa elintarvikkeissa ja sen tarkoituksena on auttaa kuluttajia tekemään tietoon perustuvia ruokavalintoja.

Merkintä sisältää yleensä energiamäärän kilojouleina (kJ) ja kilokaloreina (kcal), sekä rasvan (josta tyydyttyneet rasvat), hiilihydraatit (josta sokereita), proteiini ja suola määrinä per 100 g tai per 100 ml. Lisäksi voidaan ilmoittaa kuidun sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden määrät, jos ne ovat olennaisia tai jos tuotteessa on terveysväite. Jos pakkauksessa ilmoitetaan annoskoko, tiedot on annettava myös per annos. Prosentuaalinen viitearvo (%RI) voidaan esittää ja sen tulee vastata EU:n viitearvoja.

Sääntely ja soveltaminen: Ravitsemusmerkintä on säädetty EU:n asetuksella 1169/2011 elintarvikkeiden tiedottamisesta kuluttajille ja se toteutetaan Suomessa elintarvikelainsäädännön kautta. Se koskee suurinta osaa esipakatuista elintarvikkeita; poikkeuksia ovat esimerkiksi ei-pakattuihin elintarvikkeisiin sovellettavat tilanteet sekä eräät pienet pakkaukset.

Ravitsemusmerkintä auttaa vertailemaan tuotteita ja hallitsemaan ravitsemuksellisia arvoja, kuten energiansaantia, rasvan laatua, sokeria ja suolaa. Lääkitsevästi ja ravitsemuksellisesti tärkeisiin väitteisiin liittyy erillisiä sääntöjä, jotka ohjaavat merkkien oikeellisuutta. Suomessa merkintöjä valvoo viranomaisilla.