Peroksidaasientsyymi

Peroksidaasientsyymi on yleisnimitys entsyymeille, jotka katalysoivat peroksidireaktioita. Ne käyttävät tyypillisesti vetyperoksidia (H2O2) hapettimena hapettaakseen erilaisia substraatteja. Nämä entsyymit ovat laajalle levinneitä luonnossa ja niillä on tärkeitä tehtäviä monissa biologisissa prosesseissa.

Peroksidaasit voidaan jakaa useisiin luokkiin riippuen niiden rakenteesta ja toimintamekanismista. Yksi tunnettu ryhmä ovat hemiproteiinipoksidaasit, jotka sisältävät hemiryhmän aktiivisessa keskuksessaan. Esimerkiksi katalaasi on hemiproteiinipoksidaasi, joka hajottaa vetyperoksidia nopeasti vedeksi ja hapeksi. Muita hemiproteiinipoksidaaseja ovat esimerkiksi laksaasit ja peroksidaasit, jotka osallistuvat ligniinin hajottamiseen ja muihin hapetusreaktioihin.

Peroksidaasien tehtävät vaihtelevat suuresti. Ne voivat osallistua aineenvaihduntaan, puolustusmekanismeihin, bioteknologiaan ja jopa ympäristön puhdistamiseen. Esimerkiksi kasveissa peroksidaasit suojaavat soluja vetyperoksidin aiheuttamilta vaurioilta. Eläimissä ne auttavat immuunijärjestelmää tappamaan patogeenejä. Teollisissa sovelluksissa peroksidaaseja voidaan käyttää esimerkiksi elintarvikkeiden käsittelyssä, tekstiilien valkaisussa ja jäteveden puhdistuksessa. Niiden kyky hapettaa orgaanisia yhdisteitä tekee niistä hyödyllisiä työkaluja monilla aloilla.