Nedkjøling
Nedkjøling betegner prosessen med å senke temperaturen i et stoff eller system til et lavere nivå enn omgivelsene, eller under et bestemt referansenivå. Begrepet brukes bredt og kan referere til å avkjøle uten at fasen endres (subkjøling) eller å senke til rett før eller under frysepunktet i en fryseprosess. Forskjellen mellom nedkjøling og superkjøling er at superkjøling ofte beskriver en væske som forblir flytende selv om temperaturen ligger under frysepunktet.
I kjøle- og varmesystemer brukes nedkjøling spesielt i form av subkjøling av kjølemediet etter kondensatoren. Ved
I næringsmiddelindustrien brukes nedkjøling for å hemme vekst av mikroorganismer og bevare kvaliteten. Lagringstemperaturer ligger ofte
I vitenskap og industri brukes nedkjøling for å stabilisere materialer og reaksjoner, eller for å oppnå ønskede