Metafosfaattiyksiköistä

Metafosfaattiyksiköistä viitataan usein englanninkielisessä kirjallisuudessa termeillä "metaphosphate units" tai "pyrophosphate units". Ne ovat kemiallisia yksiköitä, jotka liittyvät fosfaattien rakenteisiin ja polymerisaatioasteisiin. Erityisesti ne esiintyvät yhdisteissä, joissa fosfori-happi-fosfori -sidoksia (P-O-P) on läsnä, kuten pyrofosfaateissa ja pidemmissä polyfosfaateissa.

Metafosfaattiyksikkö voidaan ymmärtää perustavanlaatuisena rakennuspalikkana, joka muodostuu, kun kaksi fosfaattiryhmää on yhdistetty P-O-P-sillalla. Tämä rakenne eroaa yksinkertaisista ortofosfaateista, joissa fosforiatomit ovat tyypillisesti ympäröity neljällä happiatomilla ilman suoria P-O-P-sidoksia. Metafosfaattiyksiköt ovat keskeisiä ymmärrettäessä fosfaattisuolojen ja muiden fosforiyhdisteiden kemiallista käyttäytymistä. Ne esiintyvät esimerkiksi eräissä elintarvikelisäaineissa, puhdistusaineissa ja lannoitteissa, joissa niiden ominaisuudet, kuten kyky sitoa metalleja tai vaikuttaa veden pehmentämiseen, ovat hyödyllisiä. Termiä käytetään kuvaamaan fosfaattiketjujen pituutta tai rakennetta epäsuorasti, korostamalla toistuvia P-O-P -yksiköitä.