Linoleiinihapon

Linoleiinihappo, tunnettu nimellä linoleeihappo, on ihmisille välttämättömien omega-6-rasvahappojen ryhmään kuuluva polyunsaturoitu rasvahappo. Sen kemiallinen nimi on cis–9,12-octadecadienoihappo, ja sen rakenne sisältää 18 karbonia ja kaksi cis-vakaa kaksoissidosta (9 ja 12). Linoleiinihappo on solukalvojen fosfolipidien tärkeä rakennusosa ja toimisi myös esiasteena useille tärkeille välikomponenteille.

Lähteet ja esiintyminen: Linoleeihappoa löytyy runsaimmin kasviöljyistä, kuten auringonkukka-, ruusukaali- ja rapsiöljyistä sekä maissi- ja soijapavuöljystä. Siinä on suhteellisen vähän eläinrasvoissa; ihmisellä linoleiinihappo on kuitenkin ruokavalion välttämätön ainesosa, eikä keho pysty itsenäisesti sitä syntetisoimaan.

Metabolia ja tehtävät: Linoleiinihappo voidaan desaturoidua ja pitkittää edelleen gamma-linoleenihapoksi (GLA) ja lopulta arahidonihapoksi (AA). Arachidonihappo toimii välittäjäaineiden, kuten prostaglandiinin ja leukotreenien, esiasteena, mikä liittyy tulehduksiin, immuniteettiin ja verenkiertoon vaikuttaviin prosesseihin. Rasvahapon osana se vaikuttaa solukalvojen nesteyteen ja signaalointiin.

Terveys ja ravitsemus: Riittävä saanti on tärkeää, mutta liiallinen linoleiinihapon saanti ilman tasapainoa omega-3-rasvahappojen kanssa voi edistää tulehduksellisia prosesseja. Rajoitukset ja suositukset korostavat ruokavalion tasapainoa, mukaan lukien määrät, joissa omega-6- ja omega-3-rasvahappoja nautit. Linoleiinihappoa käytetään yleisesti ruoanlaittoon ja elintarvikkeiden rasva- ja öljysektorilla.