Küpsetusaeg
Küpsetusaeg on aeg, mis kulub toidu ahjus küpsemiseks kuni soovitud küpsusastmeni. See on enamasti juhendav, mitte täpne mõõde, ning sõltub mitmest tegurist, sealhulgas roa tüübist, ahjuliigist (tavaline ahi või konvektsioonahi), temperatuurist, pannimaterjalist ja suurusest ning koostisosade omadustest.
Küpsetusaega mõjutavad suuresti konvektsiooniahju ja tavalise ahju erinevused, valitud temperatuur ja ettekuumutamine. Panni materjal ja suurus
Donenessi määramiseks on tähtis kasutada mitut märki: ajastus on ainult suunis. Küpsetuse lõppu kontrollitakse tikuga (koogide
Praktilised näpunäited: alusta alati alumisest piirist ja järgi retsepti juhist, kuid vali toidutermomeeter ning kasuta visuaalseid