Kuivumisprosessi
Kuivumisprosessi on prosessi, jossa materiaali menettää kosteuttaan. Se voi tapahtua luonnollisesti ilmanvaihdon vaikutuksesta tai teollisesti käyttämällä lämpöä ja ilmavirtaa. Kosteuden poistuminen tapahtuu haihtumisen ja kosteuden siirtymisen kautta materiaalin pinnalta ilmaan. Haihtumisnopeuden ajureina ovat lämpötilaerot, kosteuspitoisuusgradientti sekä materiaalin rakenne. Tavoitteena on saavuttaa haluttu kosteuspitoisuus, joka vaikuttaa tuotteen säilyvyyteen, rakenteeseen ja käyttötarkoitukseen.
Kuivumisnopeuteen vaikuttavat tekijät ovat muun muassa lämpötila ja sen hallinta, ilman suhteellinen kosteus sekä ilmavirta, tuotteen
Yleisimmät kuivatusmenetelmät ovat luonnollinen kuivuminen sekä keinotekoiset menetelmät kuten lämpökuivaus kuumalla ilmalla (rumpu- tai nauhakuivaus), tyhjiökuivatus