Konzumace
Konzumace je proces přijímání potravy, nápojů či dalších látek do těla. V širším slova smyslu se termín používá i pro spotřebu potravin, pitných nápojů, energií a zboží v ekonomickém a environmentálním kontextu. V odborné literatuře se rozlišuje podle oboru: v nutriční vědě se zabývá množstvím a složením přijímané stravy; v ekonomii a sociální vědě vymezuje spotřebu domácností a poptávku; v environmentálních odvětvích sleduje udržitelnost konzumace a její dopady na zdroje a odpad.
Z hlediska výživy se konzumace měří jako příjem energie a živin, a porovnává se s doporučenými hodnotami.
Faktory ovlivňující konzumaci zahrnují kulturní zvyklosti, sociálně-ekonomický status, dostupnost a cenu potravin, marketing a propagaci, sezónnost
Interpretace konzumace se odvíjí od kontextu: v public health slouží ke tvorbě výživových doporučení a politických