Keverékek

Keverékek olyan anyagok, amelyek két vagy több összetevőből állnak, és amelyek kémiai reakció nélkül, fizikailag kapcsolódnak egymáshoz. Az összetevők megőrzik saját tulajdonságaikat, és általában fizikailag szétválaszthatók.

Homogén keverékek, vagy oldatok, egyfázisúak: az összetevők arányosan oszlanak el, és látszólagos egységes anyagot alkotnak. Példák közé tartozik a vízben oldott só, az alkohol-víz keveréke vagy a levegő, amelyben a gázok egymás mellett vannak jelen.

Heterogén keverékek többfázisúak: az összetevők nyilvánvalóan elkülönülnek vagy mikroszkóppal is láthatók. Például a homok és só, a víz és olaj, vagy a beton és egy saláta.

Az összetevők szétválasztása fizikai módszerekkel történik: szűrés, desztilláció (folyadékok elkülönítése különböző forráspont alapján), centrifugálás, gravitációs szeparáció vagy kromatográfia; összetettebb keverékeknél extrakció is alkalmazható.

Keverékek fontos szerepet játszanak a hétköznapi életben és a tudományban egyaránt: élelmiszerek, italok, gyógyszerek, környezeti minták és különböző anyagtudományi rendszerek alapjai. A keverékek megértése segít a megfelelő szétválasztási módszerek kiválasztásában.