Karboksüülhappesoolad

Karboksüülhappesoolad on orgaanilised ühendid, mis tekivad karboksüülhappe neutraliseerimisel alusega. Need koosnevad karboksülaat-ioonist (RCOO-) ja katioonist, mis võib olla metalli ioon (näiteks naatrium, kaalium, kaltsium) või orgaaniline katioon (näiteks ammoonium). Karboksülaat-ioon on karboksüülhappe deprotonatsiooni tulemus, kus karboksüülhappe hüdroksüülrühma H+ on eemaldatud.

Karboksüülhappesoolade füüsikalised omadused sõltuvad suuresti katioonist ja R-rühmast. Enamik metallkarboksüülhappesooladest on tahked ained, mis lahustuvad vees, eriti polaarsetes lahustites. Neil on sageli kõrgem sulamistemperatuur kui vastavatel karboksüülhapetel. Orgaanilised karboksüülhappesoolad, nagu ammooniumsoolad, võivad olla lenduvamad ja omada erinevaid lahustuvuse omadusi.

Karboksüülhappesooladel on lai valik rakendusi. Naatrium- ja kaaliumsooli kasutatakse sageli seebikatalisaatorites, säilitusainetes toiduainetes ja farmaatsiatööstuses. Kaltsiumsooli võib leida ehitusmaterjalides ja toidulisandites. Karboksüülhappesoolad toimivad ka puhastusvahendites pindaktiivsete ainetena, vähendades pindpinevust ja aidates eemaldada mustust. Mõned karboksüülhappesoolad, nagu atsetaadid, on olulised ka polümeeride tootmisel.