Kananmunaallergian

Kananmuna-allergia on yleinen ruoka-allergia, joka johtuu immuunijärjestelmän yliherkkyydestä kananmunan proteiineille. Se on erityisen yleinen lapsilla, mutta voi esiintyä myös aikuisilla. Allergiaoireet voivat vaihdella lievistä vakaviin ja ilmetä ihottumana, nokkosihottumana, ruoansulatuskanavan oireina kuten pahoinvointina, oksenteluna tai ripulina, tai harvemmin hengitystieoireina. Vakavimmissa tapauksissa voi esiintyä anafylaksia, joka on hengenvaarallinen allerginen reaktio.

Kananmunan valkuainen sisältää useita allergisoivia proteiineja, joista yleisimpiä ovat ovomuoidi, ovotransferriini ja ovalbumiini. Myös keltuaisessa voi olla allergisoivia proteiineja. Oireet ilmenevät tyypillisesti muutamien minuuttien tai tunnin kuluessa kananmunan nauttimisesta. Diagnoosi perustuu oireiden lisäksi ihotesteihin ja verikokeisiin, joilla selvitetään vasta-ainetasot. Joskus voidaan tehdä myös altistuskoe valvotuissa olosuhteissa.

Kananmuna-allergian hoito perustuu kokonaan kananmunan ja sen sisältämien ainesosien välttämiseen ruokavaliosta. Tämä vaatii huolellista ruokavalion suunnittelua, sillä kananmunaa käytetään monissa elintarvikkeissa, kuten leivonnaisissa, pastoissa ja kastikkeissa. Monet kananmuna-allergiset lapset kasvavat allergiastaan yli, ja heidän immuunijärjestelmänsä siedättyy kananmunalle ajan myötä. Aikuisilla allergian paraneminen on harvinaisempaa. Lievissä tapauksissa oireita voidaan hoitaa antihistamiineilla. Ruokavalioneuvonta ja allergialääkärin seuranta ovat tärkeitä kananmuna-allergiassa.