Kaliumglukonaatteina
Kaliumglukonaatteina tarkoittaa kaliumin ja gluconihapon muodostamia suoloja, joiden yleisin edustus on kaliumglukonaatti. Kaliumglukonaatti on kemiallisesti potassium gluconate, jonka kaava on KC6H11O7 ja molaarinen massa noin 234,2 g/mol. Näitä suoloja valmistetaan neutraloimalla gluonihappo kaliumlähteellä, kuten kaliumkarbonaatilla tai kaliumhydroksidilla. Kaliumglukonaatit ovat valkoisia, kiinteitä rakeita tai soikeita ja liukenevat veteen, mikä mahdollistaa niiden käytön sekä ravintolisänä että lääketieteellisessä kontekstissa.
Käyttökohteet ja sovellukset: Kaliumglukonaatti on yleinen suojaravintolisä potassiongelmien hoitoon ja ruoanvalmistuksessa käytetty kaliumlähde. Se on vaihtoehto
Turvallisuus ja valvonta: Kaliumglukonaatti on yleensä turvallinen oikeissa käyttömäärissä. Liiallinen saanti voi aiheuttaa hyperkalemiaa, erityisesti munuaisvaivoista