Köksspisar

En köksspis är en traditionell eldstad i svenska kök som användes för matlagning och uppvärmning. Den är vanligtvis murad i tegel eller sten och kan innehålla en öppen eldstad med lågor, en bakugn och ofta en spisplatta på toppen. Över eldstaden fanns ofta en uppvärmningshylla där mat kunde hållas varm eller bröd kunde bakas. Röken ventilerades genom en skorsten som anslöt till husets ventilationssystem, och eldstaden kunde vara utrustad med järndörrar som skydd mot spridning av lågor och som isolering mot värme och rök.

Historiskt var köksspisar vanliga i svenska bostäder från medeltiden fram till början av 1900-talet, särskilt i landsbygden och på större gårdar där de utgjorde kökets centrala plats och också fungerade som värmekälla.

Med industrialisering och modernisering ersattes de i större utsträckning av gaskomfurer, elektriska spisar och centralvärme, särskilt i tätorter. I äldre byggnader kunde köksspisar överleva längre, men ofta ersattes de när nya uppvärmningstekniker installerades.

I dagens kulturmiljöer är bevarade köksspisar vanliga i historiska gårdar och museer. De utgör viktiga kulturhistoriska föremål som belyser hushållens teknik, vardagsliv och sociala vanor före modern uppvärmning.