Illatanyagok

Illatanyagok olyan kémiai anyagok, amelyek illatot adnak tárgyaknak és anyagoknak, például parfümöknek, kozmetikumoknak, élelmiszereknek és tisztítószereknek. Lehetnek természetes eredetűek, például növények illóanyagai vagy illóolajok, illetve szintetikusak. Az illatanyagok teljes illatkompozícióját gyakran összetett és kontextustól függő hatás jellemzi.

Természetes illatanyagok közé tartoznak az illóolajokból és növényi alapanyagokból származó vegyületek, például terpenek (limonén, pinén), fenilpropanoidok (eugenol), alkoholok (linalool) és észterek (vanillátok). Szintetikus illatanyagok közé tartoznak különböző aromás észterek, alkoholok és ketonok, amelyeket a stabilitás és költségek miatt gyakran alkalmaznak. A kettő keverése adja a kívánt illatot, intenzitást és tartósságot.

Felhasználási területek közé tartozik a parfümipar és kozmetikumok illatosítása, továbbá élelmiszerek és italok ízesítése, valamint háztartási termékek illatosítása. Az illatanyagok összetétele gyakran védett üzleti titok, de a legtöbb szabályozási környezet előírja, hogy bizonyos anyagokat vagy allergéneket feltüntessenek a termékcímkén. Az Európai Unióban kozmetikumokra vonatkozó szabályozás írja elő a meghatározott allergének jelölését a címkén.

Biztonsági és szabályozási kérdések. Az illatanyagok biztonságát nemzetközi és regionális szervezetek értékelik; az IFRA ajánlásai, a REACH rendeletek és az EFSA/JECFA értékelések fontos szerepet játszanak a használati dózisok és korlátozások meghatározásában. Emellett a fogyasztóvédelmi szabályozások célja a bőr irritációja és allergiás reakciók csökkentése. Az ipar folyamatosan fejlődik, hogy növelje a minőséget és a biztonságot.