Hüdroksüülrühmade

A hüdroksüülrühm on üks hapnikuaatom ja üks vesinikuaatom, mis on kovalentselt seotud. Seda tähistatakse keemilises valemis kui -OH. See on üks kõige levinumatest funktsionaalsetest rühmadest orgaanilises keemias ja mängib olulist rolli paljude molekulide omaduste ja reaktiivsuse määramisel.

Hüdroksüülrühm on polaarsuselt suur, kuna hapniku aatom on elektronegatiivsem kui vesiniku aatom. See polaarsus võimaldab hüdroksüülrühmal osaleda vesiniksidemete moodustamises, mis mõjutab oluliselt ainete füüsikalisi omadusi, nagu keemistemperatuur ja lahustuvus vees. Molekulid, mis sisaldavad hüdroksüülrühmi, nagu alkoholid ja karboksüülhapped, on sageli lahustuvad vees.

Hüdroksüülrühm on ka reaktiivne funktsionaalne rühm. See võib osaleda mitmesugustes keemilistes reaktsioonides, sealhulgas esterifikatsioon, oksüdatsioon ja asendusrreaktsioonid. Alkoholide oksüdatsioon viib aldehüüdide või karboksüülhapete moodustumiseni, sõltuvalt oksüdatsiooniastmest. Karboksüülhapped, milles hüdroksüülrühm on seotud karbonüülrühmaga, on happelised ja võivad reageerida alustega. Hüdroksüülrühma olemasolu on kriitiline paljude biomolekulide, nagu süsivesikud, valgud ja lipiidid, funktsioneerimisel ja metabolismil.