Halalcertifiseringer

Halalcertifiseringer er den formelle godkjenningen fra en autorisert halalsertifiseringsorganisasjon om at et produkt, en produksjonsprosess eller en virksomhet oppfyller islamsk lovgivning for halal. Dette gjelder matvarer, drikke, kosmetikk, legemidler og enkelte industri- og logistikkprosesser der krav til renhet og tillatte metoder må etterleves. Hovedformålet er å sikre at alle deler av verdikjeden er fri for forbudte ingredienser og metoder og at produksjon og håndtering skjer i samsvar med sharia-lovgivningen.

Hva som kontrolleres i halalsertifisering varierer mellom jurisdiksjoner, men vanlige krav inkluderer: tillatte og forbudte ingredienser (for eksempel avvisning av alkohol og haram-dyrslivet), opprinnelse og sporbarhet av råvarer, produksjonsmetoder og renhet i produksjonsanlegg, samt forebygging av kryssforurensning mellom halal og ikke-halal produkter. I tillegg legges ofte krav om riktig slaktepraksis (zabiha) der dette er aktuelt, og streng kontroll av leverandørkjeden og dokumentasjonen.

Prosessen for sertifisering omfatter vanligvis søknad og dokumentasjonsinnhenting, gjennomgang av oppskrifter og leverandører, på stedet inspeksjon, prøver eller tester ved behov, og oppfølging/overvåkning over tid. Sertifikatet tildeles for en bestemt periode og krever periodisk fornyelse og etterlevelse for å beholde lisensen. Sertifiseringsorganene kan være offentlige myndigheter i enkelte land eller private sertifiseringsorganer (certifying bodies) som arbeider etter godkjente standarder. Reaksjon ved avvik kan inkludere krav om korrigerende tiltak eller tilbakekalling av sertifikatet. Halalsertifiseringer bidrar til markedsadgang, økt forbrukertillit og integritet i halal-verdikjeden.