Elintarvikelisäaineina
Elintarvikelisäaineet ovat aineita, joita lisätään elintarvikkeisiin niiden ominaisuuksien muuttamiseksi. Niitä käytetään esimerkiksi säilöntään, värin parantamiseen, makeuttamiseen tai koostumuksen parantamiseen. Elintarvikkeissa käytettävien lisäaineiden tulee olla hyväksyttyjä ja turvalliseksi todettuja ennen niiden käyttöä.
Lisäaineet luokitellaan niiden käyttötarkoituksen mukaan. Esimerkkejä yleisistä lisäainetyypeistä ovat säilöntäaineet, jotka estävät mikrobien kasvua, antioksidantit, jotka
Lisäaineilla on EU:ssa yleiset E-numerot, jotka osoittavat niiden olevan hyväksyttyjä ja turvallisia käyttää. E-numerointijärjestelmä takaa, että