Csalétkek

Csalétkek alatt olyan élelmiszereket értünk, amelyeket szándékosan félrevezető módon készítenek vagy jelölnek meg, hogy a fogyasztó úgy higgyen, minőség vagy eredet tekintetében többet kap, mint amit a termék ténylegesen nyújt. Ezek a gyakorlatok gazdasági károkat okoznak, és potenciálisan egészségügyi kockázatot is jelenthetnek, mert a termékek összetétele gyakran nem felel meg a vásárolt termékeknek.

Előfordulási formák közé tartozik az összetevők olcsóbb vagy engedély nélküli helyettesítése (például hús vagy hal hamisított fajtákkal), a termékek mennyiségének vagy címkézésének megtévesztő módon történő beállítása, valamint az eredet vagy minőségi jelzések félrevezető használata (ország of origin, bio/organikus jelölések). Gyakori területek között vannak a méz hamisítása cukorsziruppal, tejtermékek hígítása vagy víz hozzáadása, olívaolaj keverése olcsóbb növényi olajokkal, illetve gyümölcslék vagy italok hígítása.

A szabályozók célja a nyomon követhetőség és a pontos címkézés biztosítása. Magyarországon a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) és az Európai Unió élelmiszer-hamisítás elleni irányelvei mellett működnek a hatóságok. A fogyasztók védelmében fontos a gyanús termékek bejelentése és a hatóságokkal való együttműködés. Fogyasztói tanács: vásároljon megbízható forrásból, ellenőrizze az összetevők listáját és a jelöléseket, és szükség esetén jelezze a gyanút a hatóságok felé.