Bioaktiiviset

Bioaktiiviset ovat elintarvikkeissa, kasvi- ja muissa luonnontuotteissa esiintyviä yhdisteitä, jotka vaikuttavat biologisiin prosesseihin elimistössä ja voivat tukea terveyttä tavallista ravintoaineiden käyttöä laajemmin. Ne eivät ole välttämämiä ravintoaineita, mutta ne voivat vaikuttaa solujen toimintaan, aineenvaihduntaan sekä tulehduksellisiin reaktioihin ja immuunijärjestelmään.

Yleisimmät ryhmät koostuvat polyfenoleista kuten flavonoideista ja fenolisista hapoista, karotenoideista, glukosinolaateista sekä fytosteroleista. Lisäksi bioaktiivisia ominaisuuksia voidaan löytää omega-3-rasvahapoista, kuidusta ja sen hajoamistuotteista sekä kasviuutteista ja joistakin aromaattisista aineista. Myös mikrobien tuottamat aineet sekä probioottien ja prebioottien vaikutukset voivat olla bioaktiivisia.

Toimintamekanismit vaihtelevat: monet bioaktiiviset yhdisteet toimivat antioksidantteina ja tulehdusta moderoivina tekijöinä, mutta ne voivat myös säädellä entsyymien aktiivisuutta, reseptoreita sekä solujen signaalinvälitystä tai geeniekspressiota. Vaikutukset voivat olla riippuvaisia annoksesta, muodosta ja yksilön biokemiasta sekä suoliston mikrobiomista.

Tutkimus bioaktiivisten yhdisteiden mahdollisista terveysvaikutuksista on laaja mutta vaihteleva. Havainnoivat tutkimukset osoittavat yhteyksiä terveydellisiin hyötyihin, mutta satunnaistetut kontrolloidut kokeet antavat tulokset, jotka vaihtelevat. Biovaikuttavuus riippuu sekä kasvin lähteestä että yksilöllisestä metaboloinnista ja bioavailabilitystä.

Sovellukset kattavat elintarvikkeet, ravintolisät ja kosmetiikka, joissa bioaktiivisia ainesosia käytetään terveyttä tukevasti. Väitteiden todentaminen ja sääntely ovat aluekohtaisia, ja riittävä tieteellinen näyttö on välttämätöntä.