Antoksidantteja

Antoksidantteja ovat molekyylejä, jotka auttavat suojaamaan soluja hapettumisvaurioilta. Hapettuminen on luonnollinen prosessi, joka voi johtua esimerkiksi aineenvaihdunnasta tai altistumisesta ympäristötekijöille, kuten auringonvalolle ja ilmansaasteille. Tässä prosessissa syntyy vapaita radikaaleja, jotka ovat epästabiileja molekyylejä ja voivat vahingoittaa solujen rakenteita, kuten DNA:ta ja solukalvoja.

Antoksidantit neutraloivat vapaita radikaaleja estäen niiden haitallisia vaikutuksia. Ne voivat tehdä tämän luovuttamalla elektronin vapaalle radikaalille, jolloin radikaalista tulee vakaampi. Kehomme tuottaa itse joitakin antoksidantteja, mutta saamme niitä myös ravinnosta.

Hyviä antoksidanttien lähteitä ovat monet hedelmät ja vihannekset, kuten marjat, vihreät lehtivihannekset, porkkanat ja tomaatit. Myös jotkut pähkinät, siemenet ja täysjyväviljat sisältävät antoksidantteja. Tunnettuja antoksidantteja ovat esimerkiksi C-vitamiini, E-vitamiini, beetakaroteeni, seleeni ja polyfenolit.

Terveellinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti erilaisia kasviksia, on tehokas tapa varmistaa riittävä antoksidanttien saanti. Antoksidanttien uskotaan olevan osa kokonaisvaltaista terveyden ylläpitoa, mutta on tärkeää muistaa, että ne ovat vain yksi osa ravitsemusta ja terveellisiä elämäntapoja.