Afurðaiðnaður

Afurðaiðnaður er starfsgrein í hagkerfinu sem felur í sér framleiðslu fullunninna vara úr hráefni með vinnslu, hönnun og pökkun. Hann nær yfir margar undirgreinar, meðal annars málm- og vélaiðnað, álframleiðslu, fisk- og matvælaframleiðslu, textíl- og fatnaðarframleiðslu, efna- og lyfjaiðnað, vélaiðnaði og framleiðslu á rafbúnaði og öðrum tækjum.

Hlutverk og mikilvægi hans liggur í verðmætasköpun, störfum og útflutningi. Á Íslandi hafa orkukostir og nýting endurnýjanlegrar orku oft veitt forsenda fyrir tilteknum undirgreinum eins og ál- og fiskvinnslu. Afurðaiðnaður styður einnig við hagkerfið með tengslum milli framleiðslu, dreifikerfis og útflutnings.

Tæknibreytingar og samkeppni hafa áhrif á starfssemi greinarinnar. Helstu þróunarsvið eru aukin sjálfvirkni, stafrænt samhæfi framleiðslu, gæðakerfi og nýsköpun. Aukin áhersla er á sjálfbærni, orkunýtingu og umhverfislegar kröfur sem hafa áhrif á rekstrarform og kostnað. Globalisering, viðskiptareglur og fluttningakerfi hafa einnig áhrif á hvernig afurðaiðnaður býður vörur til markaða.

Á Íslandi er mikilvægt að stuðla að rannsóknum og þróun, hæfu vinnuafli og aðgengi að fjármagni til að efla nýsköpun og samkeppnishæfni í afurðaiðnaði.