zwitterioniche
Il termine zwitterioniche descrive le specie o i materiali che presentano contemporaneamente cariche positive e negative, ma con una carica netta prossima a zero. In chimica e biochimica, una molecola zwitterionica si forma quando gruppi ionizzabili trasferiscono protoni tra loro, portando a una configurazione tipica NH3+–R–COO−. In soluzione acquosa, questa forma è comune per gli amminoacidi al pH neutro; l’equilibrio zwitterionico dipende dal pH: al pH di isoelettrica predomina la forma zwitterionica; a pH estremi compaiono forme caricate.
Proprietà tipiche includono alta polarità e idratazione, che conferiscono elevata solubilità in solventi polari e scarsa
Nel campo dei materiali, i polimeri zwitterionici contengono unità portanti cariche positive e negative e mostrano
Analisi e applicazioni: l’identificazione di gruppi zwitterionici avviene tramite NMR, IR e altre tecniche spettroscopiche; studi
In sintesi, zwitterioniche descrive forme e materiali con bilanciamento di carica interna che influenza interazioni, idratazione